il nostro
MENÙ
Tutti i drink vengono accompagnati dai nostri stuzzichini
GIN TONIC V.I.P.
Gin Nordes, acqua tonica Fever Tree Mediterranean, pompelmo rosa e rosmarino
€ 8,00
NEGRONI DEL PROFESSORE
Hendrick’s Gin, Bitter del professore, Vermouth Rosso Riserva Carlo Alberto
€ 8,00
MOJITO
Rum bianco Plantation 3 Stars, succo di lime, soda, zucchero di canna, menta
€ 8,00
SWEET AND SOUR
Vodka Amundsen Expedition 1911, agrumi, passion fruit
€ 8,00
MOSCOW MULE
Vodka Amundsen Expedition 1911, ginger beer Fever Tree, succo di lime
€ 8,00
SPRITZ passion fruit
Aperol (o Campari), Prosecco, soda, passion fruit
€ 8,00
CALICE DI PROSECCO V8+
Extra Dry Azienda agricola Genagricola
€ 6,00
Tagliere dell’ubriacone
(Prosciutto crudo umbro stagionato nelle vinacce, Pecorino stagionato nelle vinacce, Pecorino stagionato nel Barolo, Salsicce al vino)
€ 15,00
Mortadella di cinghiale alla brace con formaggio Stracco e granella alle nocciole dei Monti Cimini
€ 14,00
Gran Tagliere della Vecchia Fattoria
degustazione di prodotti tipici e stagionali (raccomandato per 2 persone)
€ 22,00
Tris di crostini di polenta
• crema di zucca, pepe di Sichuan e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
• broccoletti, salsiccia e ricotta di bufala affumicata
• radicchio, pecorino erborinato e noci
€ 13,00
Spaghettone BPA (Buona Pratica Agricola) alla carbonara con guanciale amatriciano
€ 12,00
Cacio, pepe, pepe, pepe, pepe
(Kampot, Sichuan, Bourbon del Madagascar, Tasmania)
€ 13,00
Ravioli ripieni di broccoletti e caciocavallo DOP, con salsiccia di Cinta Senese e fiocchi di pomodoro disidratato
€ 16,00
Ragù bianco di cinghiale tagliato al coltello con pappardelle
€ 16,00
Gnocchi alle castagne con vellutata di zucca, funghi e speck croccante
€ 14,00
Tagliata di scottona d’Angus
su schiacciata di patate croccanti
€ 26,00
ai 4 Sali (verde delle Hawaii, nero di Cipro, rosa dell’Himalaya, blu di Persia)
€ 23,00
con lardo BIO di Cinta Senese e granella alle nocciole dei Monti Cimini
€ 25,00
Filetto di scottona d’Angus
con battuto al rosmarino e cristalli di sale di Maldon affumicato
€ 25,00
con gorgonzola su crostone di pane
€ 27,00
con crema alla zucca Delica, cipolla croccante e scaglie di ricotta di bufala
€ 27,00
Spadellata di salsicce di Cinta Senese, broccoletti e patate
€ 14,00
Provola di bufala affumicata al tegame
€ 8,00
con prosciutto crudo e funghi
€ 12,00
Patate ripiene di guanciale e scamorza
€ 10,00
Patate ripiene di salsiccia, pecorino di Bettona e pomodorini secchi
€ 10,00
Patate ripiene di radicchio e gorgonzola
€ 10,00
Patate ripiene di ricotta di bufala affumicata e crema alla zucca
€ 10,00
Verdure gratinate e grigliate
(zucca Delica, radicchio, funghi, pomodori, cipolla)
€ 8,00
Broccoletti saltati in padella
€ 5,00
Petali di patate fritti
€ 5,00
Torta di mele con colata di caramello al sale e panna montata
€ 7,00
Tiramisù classico e…
€ 7,00
Sbriciolata di brownie extradark con ricotta di bufala e scaglie di fondente
€ 7,00
Crostata di nonna Lia alle visciole e gelato alla vaniglia
€ 7,00
Acqua (naturale/frizzante)
€ 1,00
Acqua Nepi (1 lt)
€ 2,50
Coca Cola (330 ml)
€ 2,50
Coca Cola (1 lt)
€ 5,00
Fanta (330 ml)
€ 2,50
Sprite (330 ml)
€ 2,50
Birra Peroni (330 ml)
€ 3,00
Birra Ichnusa non filtrata (330 ml)
€ 3,50
Birra Menabrea (330 ml)
€ 3,50
Caffè
€ 1,50
Anicizia
€ 2,50
Basilico
€ 2,50
Limoncello
€ 2,50
Liquirizia
€ 2,50
Nocino
€ 2,50
Ratafia
€ 2,50
Serviti con “Lo Scuro” Sabadì – cioccolato fondente al 70% di Modica, IGP, biologico con zucchero Mascobado, da produttori di commercio equo e solidale – presidio slow food
Ron Antiguo Diplomatico Reserva Exclusiva
(Venezuela)
€ 7,00
Rum agricolo J.M. extra old
(Rep. Martinique)
€ 8,00
Rum Plantation extra old double aged
(Barbados)
€ 9,00
Grappa barricata 7.0 di Ruchè Mazzetti d’Altavilla 100% Cru
€ 6,00
Nobushi Japanese Whisky
€ 9,00
Vini Rossi
Morre della Chiesa I.G.T.
Tenuta Casciani
Montepulciano 90%,
San Giovese 10%
€ 8,00
Merlot I.G.T.
Tenuta Casciani
€ 9,00
San Giovese I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
€ 10,00
Chianti D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 14,00
Ciliegiolo D.O.C. “Carmìno”
Cantine Zanchi
€ 14,00
Morellino di Scansano D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 15,00
Rosso di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 16,00
Sagrantino di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 28,00
Rosso di Montalcino
Fattoria dei Barbi
€ 14,00
Barolo D.O.C.G.
Cantine Toso
€ 30,00
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 40,00
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Cantine Righetti
€ 40,00
Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00
Vini bianchi
Rivoglio I.G.T.
Tenuta Casciani
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 8,00
Violino I.G.T. (frizzante)
Tenuta Casciani
Chardonnay, Grechetto, Malvasia
€ 9,00
Poggio delle Regine I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 10,00
Falanghina D.O.P. “Campi Flegrei”
Cantine Astroni
€ 14,00
Greco di Tufo D.O.C.G. “Vitis Aminea”
Cantine Astroni
€ 16,00
Chardonnay I.G.T. “Areia”
Cantine Zanchi
€ 11,00
Malvasia D.O.C. “Flavo”
Cantine Zanchi
€ 12,00
Bianco imperiale
Berlucchi
Chardonnay e Pinot Bianco
€ 18,00
Muller Thurgau D.O.C.
Cantina Castel Firmian
€ 15,00
Ribolla gialla D.O.C.
Terre Rosazza
€ 18,00
Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00
Bollicine
Prosecco D.O.C.
Tenute Neirano
€ 12,00
Cuveè spumante brut “Sior Berto”
Cantine Genagricola
€ 14,00
Prosecco Rosè
Tenute Neirano
€ 12,00
Prosecco D.O.C. extra dry
“Sior Sandro”
Cantine Genagricola
€ 18,00
Franciacorta brut “61”
Berlucchi
€ 28,00
FRUTTA A GUSCIO e prodotti derivati
Coperto € 2,50
Alla Vecchia Fattoria la gastronomia è una vera arte,
prepariamo ogni giorno con amore le ricette tramandate da generazioni,
tipiche dei territori dell’Alto Lazio e dell’Umbria, impiegando unicamente prodotti semplici e genuini.
Siamo fieri di essere certificati da Bioagricert, sinonimo di una produzione agroalimentare rigorosamente sana e biologica.
In un ambiente amichevole di tranquillità e convivialità sapremo consigliarvi i menù più adatti alle vostre esigenze.
