il nostro

MENÙ

Tutti i drink vengono accompagnati dai nostri stuzzichini

NEGRONI € 7,00

Gin, bitter Campari, Vermouth rosso


MOJITO € 7,00

Rum bianco, succo di lime, soda, zucchero di canna, menta


CAIPIROSKA € 7,00

Frutta fresca di stagione, lime, vodka, tonica


MOSCOW MULE € 7,00

Vodka, ginger beer, succo di lime


VODKA SOUR € 7,00

Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero di canna e tonica


SPRITZ € 6,00

Aperol (o Campari), Prosecco, soda


CALICE DI PROSECCO V8+ € 5,00

Gran tagliere della Vecchia Fattoria (raccomandato per 2 persone)
€ 18,00


Degustazione del pastore (Pecorino Morchiato di Pienza, formaggio di fossa della Tuscia, Gran Cacio Etrusco)
€ 10,00


Tagliere di affettati  (Lonzino umbro, Capocollo del lago Trasimeno, prosciutto di Norcia, Finocchiona toscana, salame d’oca, crostino con lardo di Cinta Senese)
€ 12,00


Salsicce in crosta
€ 8,00


Mortadella di cinghiale umbro alla brace
€ 9,00

Ravioli al formaggio di fossa DOP all’amatriciana
€ 12,00


Pappardelle porcini e castagne
€ 13,00


Spaghettone BPA (Buona Pratica Agricola) alla carbonara
€ 10,00


Cacio e pepe
(pecorino romano DOP e pepe nero della Tasmania)
€ 10,00


Gnocchi alla zucca con speck croccante e fonduta al pecorino
€ 10,00


Zuppa di fagioli “Fagiolina del Trasimeno” con crostini dorati al rosmarino
€ 12,00

Tagliata € 14,00
lardo di Cinta Senese e rosmarino € 16,00
sale rosa dell’Himalaya e sale blu di Persia € 16,00
porcini 18,00€


Filetto € 16,00
lardo di Cinta Senese e rosmarino € 18,00
pepe verde € 18,00
gorgonzola € 18,00
porcini € 20,00


Spadellata di salsicce, broccoletti e patate
€ 12,00


Spezzatino di cinghiale toscano su letto di cicoria
€ 15,00


Stinco di suino al forno
€ 18,00 (solo su ordinazione)


Costolette di suino in salsa BBQ
€ 18,00 (solo su ordinazione)

Preparati rigorosamente a mano con la migliore carne di vitellone ed un tocco di pancetta stagionata, vengono serviti al piatto, accompagnati dalle nostre patate alla brace…per un sapore unico!

“AMATRICIANO”
sugo all’amatriciana, cipolle spadellate e scaglie di pecorino
€ 17,00


“RUSTICO”
formaggio di Bettona, cicoria saltata e mortadella di cinghiale alla brace
€ 18,00


“IMBUFALITO”
scamorza di bufala, broccoletti e pomodorini secchi
€ 18,00


“SAPORITO”
zucca, pancetta croccante e ricotta salata
€ 16,00

Muffin di polenta, pecorino e porcini
€ 10,00


Pecorino di Bettona alla brace € 8,00
funghi porcini € 11,00


Scamorza di bufala al coccio € 10,00
prosciutto crudo di Norcia € 12,00
funghi porcini € 14,00


Patate alla brace con lardo di Cinta Senese
€ 6,00


Grigliata invernale di verdure
(radicchio, zucca, funghi, patate)
€ 8,00


Contorni di stagione
€ 4,00

Cheesecake al caramello salato con crumble di noci caramellate
€ 7,00


Sbriciolata con composta ai mirtilli BIO
€ 6,00


Catalana flambé
€ 6,00


Sacher extra fondente con confettura di albicocche BIO
€ 7,00


Ciambelline fatte in casa & Passito della Tuscia
€ 5,00

Acqua (naturale/frizzante)
€ 1,00


Acqua Nepi (1 lt)
€ 2,50


Coca Cola (330 ml)
€ 2,00


Coca Cola (1 lt)
€ 5,00


Fanta (330 ml)
€ 2,00


Sprite (330 ml)
€ 2,00


Birra Peroni (330 ml)
€ 3,00


Birra Ichnusa non filtrata (330 ml)
€ 3,50


Birra Menabrea (330 ml)
€ 3,50


Caffè
€ 1,50


AMARI DELLA CASA
€ 2,50

Vini Rossi

Morre della Chiesa I.G.T.
Tenuta Casciani
Montepulciano 90%,
San Giovese 10%
€ 8,00


Merlot I.G.T.
Tenuta Casciani
€ 9,00


San Giovese I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
€ 10,00


Chianti D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 14,00


Ciliegiolo D.O.C. “Carmìno”
Cantine Zanchi
€ 14,00


Morellino di Scansano D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 15,00


Rosso di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 16,00


Sagrantino di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 28,00


Rosso di Montalcino
Fattoria dei Barbi
€ 14,00


Barolo D.O.C.G.
Cantine Toso
€ 30,00


Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 40,00


Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Cantine Righetti
€ 40,00


Vino della casa I.G.T. ½ Lt
Montepulciano, San Giovese
€ 5,00


 

 

Vini bianchi

Rivoglio I.G.T.
Tenuta Casciani
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 8,00


Violino I.G.T. (frizzante)
Tenuta Casciani
Chardonnay, Grechetto, Malvasia
€ 9,00


Poggio delle Regine I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 10,00


Falanghina D.O.P. “Campi Flegrei”
Cantine Astroni
€ 14,00


Greco di Tufo D.O.C.G. “Vitis Aminea”
Cantine Astroni
€ 16,00


Chardonnay I.G.T. “Areia”
Cantine Zanchi
€ 11,00


Malvasia D.O.C. “Flavo”
Cantine Zanchi
€ 12,00


Bianco imperiale
Berlucchi
Chardonnay e Pinot Bianco
€ 18,00


Muller Thurgau D.O.C.
Cantina Castel Firmian
€ 15,00


Vino della casa I.G.T. ½ Lt
Grechetto, Trebbiano
€ 5,00


 

Bollicine

Prosecco D.O.C.
Tenute Neirano
€ 12,00


Cuveè spumante brut “Sior Berto”
Cantine Genagricola
€ 12,00


Aurora rosè spumante extra dry
Cantine Ponte
€ 14,00


Prosecco D.O.C. extra dry
“Sior Sandro”
Cantine Genagricola
€ 18,00


Franciacorta brut “61”
Berlucchi
€ 28,00

Allergeni