il nostro

MENÙ

Tutti i drink vengono accompagnati dai nostri stuzzichini

GIN TONIC V.I.P.
Gin Nordes, acqua tonica Fever Tree Mediterranean, pompelmo rosa e rosmarino
€ 8,00

NEGRONI DEL PROFESSORE
Hendrick’s Gin, Bitter del professore, Vermouth Rosso Riserva Carlo Alberto
€ 8,00

MOJITO
Rum bianco Plantation 3 Stars, succo di lime, soda, zucchero di canna, menta
€ 8,00

SWEET AND SOUR
Vodka Amundsen Expedition 1911, agrumi, passion fruit
€ 8,00

MOSCOW MULE
Vodka Amundsen Expedition 1911, ginger beer Fever Tree, succo di lime
€ 8,00

SPRITZ passion fruit
Aperol (o Campari), Prosecco, soda, passion fruit
€ 8,00

CALICE DI PROSECCO V8+
Extra Dry Azienda agricola Genagricola
€ 6,00

Gran tagliere del pastore
• degustazione di 3 pecorini € 15,00
• degustazione di 5 pecorini € 20,00

Mortadella di cinghiale alla brace con formaggio Stracco e granella alle nocciole dei Monti Cimini

€ 14,00

Gran Tagliere della Vecchia Fattoria degustazione di prodotti tipici e stagionali (raccomandato per 2 persone)

€ 22,00

Tris di crostini dorati al rosmarino 
• al “burro” della Vecchia Fattoria
• salsiccia e cicoria piccantina
• pecorino ubriaco e Finocchiona di Cinta Senese

€ 13,00

Carpaccio di Chianina con crudité di carciofi, pomodorini semi-dry e pepe di Sichuan

€ 16,00

Spaghettone BPA (Buona Pratica Agricola) alla carbonara con guanciale di Cinta Senese

€ 14,00

Cacio, pepe, pepe, pepe, pepe (Kampot, Sichuan, Bourbon del Madagascar, Tasmania)

€ 14,00

Tortelloni Paglia (ripieni di stracciata di bufala) & Fieno (ripieni di mortadella e pistacchio) su vellutata al formaggio Stracco con scaglie di pomodorini umami

€ 16,00

Pappardelle al ragù bianco di cinghiale toscano al profumo di rosmarino

€ 16,00

Bigoli all’aglio nero, olio e peperoncino con pomodorino semi-dry e polvere di cipolla bruciata

€ 14,00

Tagliata di scottona d’Angus

su schiacciata di patate croccanti
€ 26,00

ai 4 Sali (verde delle Hawaii, nero di Cipro, rosa dell’Himalaya, blu di Persia)
€ 23,00

con lardo BIO di Cinta Senese e granella alle nocciole dei Monti Cimini
€ 25,00

Filetto di scottona d’Angus

con battuto al rosmarino e cristalli di sale di Maldon affumicato
€ 25,00

con gorgonzola su crostone di pane
€ 27,00

con crema alla zucca Delica, cipolla croccante e scaglie di ricotta di bufala
€ 27,00

Spadellata di salsicce di Cinta Senese, broccoletti e patate

€ 14,00

Provola di bufala affumicata al tegame

€ 8,00

con prosciutto crudo e funghi

€ 12,00

Patate ripiene di guanciale e scamorza

€ 10,00

Patate ripiene di salsiccia, pecorino di Bettona e pomodorini secchi

€ 10,00

Patate ripiene di radicchio e gorgonzola

€ 10,00

Patate ripiene di ricotta di bufala affumicata e crema alla zucca

€ 10,00

Verdure gratinate e grigliate
(zucca Delica, radicchio, funghi, pomodori, cipolla)

€ 8,00

Broccoletti saltati in padella

€ 5,00

Petali di patate fritti

€ 5,00

Torta di mele con colata di caramello al sale e panna montata

€ 7,00

Tiramisù classico e…

€ 7,00

Sbriciolata di brownie extradark con ricotta di bufala e scaglie di fondente

€ 7,00

Crostata di nonna Lia alle visciole e gelato alla vaniglia

€ 7,00

Acqua (naturale/frizzante)

€ 1,00

Acqua Nepi (1 lt)

€ 2,50

Coca Cola (330 ml)

€ 2,50

Coca Cola (1 lt)

€ 5,00

Fanta (330 ml)

€ 2,50

Sprite (330 ml)

€ 2,50

Birra Peroni (330 ml)

€ 3,00

Birra Ichnusa non filtrata (330 ml)

€ 3,50

Birra Menabrea (330 ml)

€ 3,50

Caffè

€ 1,50

Anicizia

€ 2,50

Basilico

€ 2,50

Limoncello

€ 2,50

Liquirizia

€ 2,50

Nocino

€ 2,50

Ratafia

€ 2,50

Serviti con “Lo Scuro” Sabadì – cioccolato fondente al 70% di Modica, IGP, biologico con zucchero Mascobado, da produttori di commercio equo e solidale – presidio slow food

Ron Antiguo Diplomatico Reserva Exclusiva
(Venezuela)
€ 7,00

Rum agricolo J.M. extra old
(Rep. Martinique)
€ 8,00

Rum Plantation extra old double aged
(Barbados)
€ 9,00

Grappa barricata 7.0 di Ruchè Mazzetti d’Altavilla 100% Cru
€ 6,00

Nobushi Japanese Whisky
€ 9,00

Vini Rossi

Morre della Chiesa I.G.T.
Tenuta Casciani
Montepulciano 90%,
San Giovese 10%
€ 8,00

Merlot I.G.T.
Tenuta Casciani
€ 9,00

San Giovese I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
€ 10,00

Chianti D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 14,00

Ciliegiolo D.O.C. “Carmìno”
Cantine Zanchi
€ 14,00

Morellino di Scansano D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 15,00

Rosso di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 16,00

Sagrantino di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 28,00

Rosso di Montalcino
Fattoria dei Barbi
€ 14,00

Barolo D.O.C.G.
Cantine Toso
€ 30,00

Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 40,00

Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Cantine Righetti
€ 40,00

Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00

 

 

Vini bianchi

Rivoglio I.G.T.
Tenuta Casciani
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 8,00

Violino I.G.T. (frizzante)
Tenuta Casciani
Chardonnay, Grechetto, Malvasia
€ 9,00

Poggio delle Regine I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 10,00

Falanghina D.O.P. “Campi Flegrei”
Cantine Astroni
€ 14,00

Greco di Tufo D.O.C.G. “Vitis Aminea”
Cantine Astroni
€ 16,00

Chardonnay I.G.T. “Areia”
Cantine Zanchi
€ 11,00

Malvasia D.O.C. “Flavo”
Cantine Zanchi
€ 12,00

Bianco imperiale
Berlucchi
Chardonnay e Pinot Bianco
€ 18,00

Muller Thurgau D.O.C.
Cantina Castel Firmian
€ 15,00

Ribolla gialla D.O.C.
Terre Rosazza
€ 18,00

Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00

 

Bollicine

Prosecco D.O.C.
Tenute Neirano
€ 12,00

Cuveè spumante brut “Sior Berto”
Cantine Genagricola
€ 14,00

Prosecco Rosè
Tenute Neirano
€ 12,00

Prosecco D.O.C. extra dry
“Sior Sandro”
Cantine Genagricola
€ 18,00

Franciacorta brut “61”
Berlucchi
€ 28,00

Allergeni

Coperto € 2,50

Alla Vecchia Fattoria la gastronomia è una vera arte,

prepariamo ogni giorno con amore le ricette tramandate da generazioni,
tipiche dei territori dell’Alto Lazio e dell’Umbria, impiegando unicamente prodotti semplici e genuini.

Siamo fieri di essere certificati da Bioagricert, sinonimo di una produzione agroalimentare rigorosamente sana e biologica.
In un ambiente amichevole di tranquillità e convivialità sapremo consigliarvi i menù più adatti alle vostre esigenze.