il nostro

MENÙ

Tutti i drink vengono accompagnati dai nostri stuzzichini

GIN TONIC V.I.P. € 8,00
Gin Nordes, acqua tonica Fever Tree Mediterranean

NEGRONI DEL PROFESSORE € 8,00
Hendrick’s Gin, Bitter del professore,  Vermouth Rosso Riserva Carlo Alberto

MOJITO € 8,00
Rum bianco Plantation 3 Stars, succo di lime, soda, zucchero di canna, menta

CAIPIROSKA al MANDARINO € 8,00
Mandarino fresco, tonica, Vodka russa

MOSCOW MULE € 8,00
Vodka russa, ginger beer Fever Tree, succo di lime

SPRITZ Passion fruit € 7,00
Aperol (o Campari), Prosecco V8+, soda

CALICE DI PROSECCO € 6,00
Extra Dry azienda agricola Genagricola

Gran tagliere della Vecchia Fattoria
(raccomandato per 2 persone)
€ 18,00

Degustazione cacio e pere
(3 tipi di pecorino BIO con 3 differenti stagionature)
€ 12,00

Tagliere di affettati
(Lonzino umbro, Capocollo del lago Trasimeno, prosciutto di Norcia, Finocchiona toscana, salame d’oca, crostino con lardo BIO di Cinta Senese)
€ 13,00

Mortadella di cinghiale umbro alla brace
€ 10,00

Tris di bruschette
(lardo BIO di Cinta Senese,
crema di zucca, porcini e pecorino di Bettona,
salsiccia e broccoletti)
€ 12,00

Ravioli al pecorino di fossa con cremosa alla zucca e speck di cinghiale croccante
€ 13,00

Pappardelle ai funghi porcini
€ 13,00

Spaghettone BPA (Buona Pratica Agricola) alla carbonara
€ 10,00

Cacio e pepe
(pecorino romano DOP e pepe nero della Tasmania)
€ 10,00

Gnocchi all’amatriciana al tegame
€ 10,00

Ceriole al ragù di chianina e finocchiona toscana al profumo di Chianti
€ 13,00

Tagliata di Scottona
sale rosa dell’Himalaya e cristalli di sale di Maldon € 18,00
lardo BIO di Cinta senese e battuto al rosmarino € 20,00
funghi porcini € 21,00

Filetto di Scottona
pepe verde su crostone di pane € 20,00
gorgonzola e noci € 21,00
lardo BIO di Cinta Senese e granella al pistacchio € 22,00
funghi porcini € 23,00

Spadellata di salsicce di Cinta Senese, broccoletti e patate
€ 12,00

Spezzatino di cinghiale toscano su letto di cicoria
€ 15,00

Scottona Mazoy
€ 5,50/hg

Valdostana d’alpeggio
€ 5,00/hg

Manzetta prussiana
€ 5,00/hg

Sashi finlandese
€ 5,50/hg

Tomahawk irlandese
€ 5,50/hg

Black Angus Aberdeen
€ 6,50/hg

Pecorino di Bettona alla brace € 8,00
funghi porcini € 12,00

Provola di bufala affumicata al tegame € 10,00
prosciutto crudo di Norcia € 12,00
funghi porcini € 14,00

Patate della Tuscia
alla brace con battuto al rosmarino e cristalli di sale di Maldon € 5,00
alla brace con lardo BIO di Cinta Senese e granella al pistacchio € 7,00
al tegame con funghi porcini e pecorino € 10,00

Grigliata autunnale di verdure
(radicchio, zucca, funghi, patate, pomodori secchi)
€ 8,00

Cicoria spadellata
€ 5,00

Broccoletti spadellati
€ 5,00

Cheesecake vaniglia e cachi
€ 7,00

Sbriciolata al brownie fondente con pepite di cioccolato bianco
€ 7,00

Catalana flambè al profumo d’arancia
€ 7,00

Crostata di nonna Lia alle visciole
€ 7,00

Trittico di tartellette con crema al caffè, pistacchio, ricotta di bufala e cioccolato fondente
€ 7,00

Tagliata di frutta
€ 7,00

Acqua (naturale/frizzante)
€ 1,00

Acqua Nepi (1 lt)
€ 2,50

Coca Cola (330 ml)
€ 2,00

Coca Cola (1 lt)
€ 5,00

Fanta (330 ml)
€ 2,00

Sprite (330 ml)
€ 2,00

Birra Peroni (330 ml)
€ 3,00

Birra Ichnusa non filtrata (330 ml)
€ 3,50

Birra Menabrea (330 ml)
€ 3,50

Caffè
€ 1,50

Liquirizia
€ 2,50

Basilico
€ 2,50

Menta
€ 2,50

Limoncello
€ 2,50

Mandarino
€ 2,50

Pesconcello
€ 2,50

Castagne
€ 2,50

Crema di limoncello
€ 2,50

Melone
€ 2,50

Serviti con “Lo Scuro” Sabadì – cioccolato fondente al 70% di Modica, IGP, biologico con zucchero Mascobado, da produttori di commercio equo e solidale – presidio slow food

Ron Antiguo Diplomatico Reserva Exclusiva
(Venezuela)
€ 7,00

Rum agricolo J.M. extra old
(Rep. Martinique)
€ 8,00

Rum Plantation extra old double aged
(Barbados)
€ 9,00

Grappa barricata 7.0 di Ruchè Mazzetti d’Altavilla 100% Cru
€ 6,00

Vini Rossi

Morre della Chiesa I.G.T.
Tenuta Casciani
Montepulciano 90%,
San Giovese 10%
€ 8,00

Merlot I.G.T.
Tenuta Casciani
€ 9,00

San Giovese I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
€ 10,00

Chianti D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 14,00

Ciliegiolo D.O.C. “Carmìno”
Cantine Zanchi
€ 14,00

Morellino di Scansano D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 15,00

Rosso di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 16,00

Sagrantino di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 28,00

Rosso di Montalcino
Fattoria dei Barbi
€ 14,00

Barolo D.O.C.G.
Cantine Toso
€ 30,00

Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 40,00

Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Cantine Righetti
€ 40,00

Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00

 

 

Vini bianchi

Rivoglio I.G.T.
Tenuta Casciani
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 8,00

Violino I.G.T. (frizzante)
Tenuta Casciani
Chardonnay, Grechetto, Malvasia
€ 9,00

Poggio delle Regine I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 10,00

Falanghina D.O.P. “Campi Flegrei”
Cantine Astroni
€ 14,00

Greco di Tufo D.O.C.G. “Vitis Aminea”
Cantine Astroni
€ 16,00

Chardonnay I.G.T. “Areia”
Cantine Zanchi
€ 11,00

Malvasia D.O.C. “Flavo”
Cantine Zanchi
€ 12,00

Bianco imperiale
Berlucchi
Chardonnay e Pinot Bianco
€ 18,00

Muller Thurgau D.O.C.
Cantina Castel Firmian
€ 15,00

Ribolla gialla D.O.C.
Terre Rosazza
€ 18,00

Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00

 

Bollicine

Prosecco D.O.C.
Tenute Neirano
€ 12,00

Cuveè spumante brut “Sior Berto”
Cantine Genagricola
€ 14,00

Prosecco Rosè
Tenute Neirano
€ 12,00

Prosecco D.O.C. extra dry
“Sior Sandro”
Cantine Genagricola
€ 18,00

Franciacorta brut “61”
Berlucchi
€ 28,00

Allergeni