il nostro
MENÙ
Tutti i drink vengono accompagnati dai nostri stuzzichini
GIN TONIC V.I.P.
Gin Nordes, acqua tonica Fever Tree Mediterranean
€ 8,00
NEGRONI DEL PROFESSORE
Hendrick’s Gin, Bitter del professore, Vermouth Rosso Riserva Carlo Alberto
€ 8,00
MOJITO
Rum bianco Plantation 3 stars, succo di lime, soda, zucchero di canna, menta
€ 8,00
CAIPIROSKA
Frutta di stagione, tonica, Vodka Amundsen Expedition 1911
€ 8,00
MOSCOW MULE
Vodka Amundsen Expedition 1911, ginger beer Fever Tree, succo di lime
€ 8,00
SPRITZ
passion fruit Aperol (o Campari), Prosecco V8+, soda
€ 7,00
CALICE DI PROSECCO
Extra Dry Azienda agricola Genagricola
€ 6,00
Tagliere di Cinta Senese
(capocollo, salame, salsiccia, crostino con lardo BIO, finocchiona)
€ 15,00
Gran Tagliere della Vecchia Fattoria
(raccomandato per 2 persone)
€ 20,00
Mortadella di cinghiale alla brace con pecorino di Pienza e granella al pistacchio
€ 13,00
Tagliere del pastore
(degustazione di pecorino: di grotta della Tuscia, di Pienza, di Civita di Bagnoregio, di Amatrice)
€ 13,00
Tris di bruschette
• zucchine, menta e pecorino
• pesto, pomodorini e stracciata di bufala
• lardo e tartufo estivo
€ 12,00
Gnocchi con tartufo estivo e scaglie di pecorino di Pienza
€ 16,00
Mezze maniche alla carbonara con guanciale di Amatrice e crumble di pistacchio di Bronte
€ 12,00
Cacio & pepe, menta & lime
€ 11,00
Strigoloni con pesto, patate e fagiolini croccanti
€ 12,00
Tortelloni ripieni di burrata ai 4 pomodori, con fiori di zucca e pinoli tostati al profumo di basilico
€ 14,00
Orecchiette con melanzane, pomodorini semidry, cipolla croccante e scaglie di ricotta di bufala affumicata
€ 12,00
Tagliata di scottona d’Angus
ai quattro Sali (rosa dell’Himalaya, blu di Persia, nero delle Hawaii e cristalli di sale di Maldon)
€ 22,00
con rucola, pachino e scaglie di Grana
€ 24,00
con lardo BIO di Cinta Senese e tartufo estivo
€ 26,00
Filetto di scottona d’Angus
con battuto al rosmarino e cristalli di sale di Maldon
€ 24,00
con pesto e pomodorini secchi
€ 26,00
con tarufo estivo
€ 28,00
Spadellata di salsicce di Cinta, patate e cicoria
€ 14,00
Pecorino di Bettona alla brace
€ 8,00
con tartufo estivo
€ 12,00
Patate della Tuscia alla brace con battuto al rosmarino e cristalli di sale di Maldon
€ 5,00
alla brace con lardo BIO di Cinta Senese e granella al pistacchio di Sicilia
€ 7,00
Cicoria saltata
€ 5,00
Grigliata mista di verdure
€ 8,00
Frittata al tartufo estivo
€ 12,00
Tiramisù classico e…
€ 7,00
Crostata di nonna Lia al cioccolato fondente con gelato al cioccolato
€ 7,00
Cheesecake mango e passion fruit
€ 7,00
Ciambelline al vino e Passito della Tuscia
€ 7,00
Brownie al cioccolato bianco al profumo di limone con gelato alla vaniglia e coulis ai lamponi
€ 7,00
Acqua (naturale/frizzante)
€ 1,00
Acqua Nepi (1 lt)
€ 2,50
Coca Cola (330 ml)
€ 2,50
Coca Cola (1 lt)
€ 5,00
Fanta (330 ml)
€ 2,50
Sprite (330 ml)
€ 2,50
Birra Peroni (330 ml)
€ 3,00
Birra Ichnusa non filtrata (330 ml)
€ 3,50
Birra Menabrea (330 ml)
€ 3,50
Caffè
€ 1,50
Basilico
€ 2,50
Genziana
€ 2,50
Limoncello
€ 2,50
Liquirizia
€ 2,50
Menta
€ 2,50
Melone
€ 2,50
Mirto
€ 2,50
Pesconcello
€ 2,50
Serviti con “Lo Scuro” Sabadì – cioccolato fondente al 70% di Modica, IGP, biologico con zucchero Mascobado, da produttori di commercio equo e solidale – presidio slow food
Ron Antiguo Diplomatico Reserva Exclusiva
(Venezuela)
€ 7,00
Rum agricolo J.M. extra old
(Rep. Martinique)
€ 8,00
Rum Plantation extra old double aged
(Barbados)
€ 9,00
Grappa barricata 7.0 di Ruchè Mazzetti d’Altavilla 100% Cru
€ 6,00
Nobushi Japanese Whisky
€ 9,00
Vini Rossi
Morre della Chiesa I.G.T.
Tenuta Casciani
Montepulciano 90%,
San Giovese 10%
€ 8,00
Merlot I.G.T.
Tenuta Casciani
€ 9,00
San Giovese I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
€ 10,00
Chianti D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 14,00
Ciliegiolo D.O.C. “Carmìno”
Cantine Zanchi
€ 14,00
Morellino di Scansano D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 15,00
Rosso di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 16,00
Sagrantino di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 28,00
Rosso di Montalcino
Fattoria dei Barbi
€ 14,00
Barolo D.O.C.G.
Cantine Toso
€ 30,00
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 40,00
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Cantine Righetti
€ 40,00
Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00
Vini bianchi
Rivoglio I.G.T.
Tenuta Casciani
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 8,00
Violino I.G.T. (frizzante)
Tenuta Casciani
Chardonnay, Grechetto, Malvasia
€ 9,00
Poggio delle Regine I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 10,00
Falanghina D.O.P. “Campi Flegrei”
Cantine Astroni
€ 14,00
Greco di Tufo D.O.C.G. “Vitis Aminea”
Cantine Astroni
€ 16,00
Chardonnay I.G.T. “Areia”
Cantine Zanchi
€ 11,00
Malvasia D.O.C. “Flavo”
Cantine Zanchi
€ 12,00
Bianco imperiale
Berlucchi
Chardonnay e Pinot Bianco
€ 18,00
Muller Thurgau D.O.C.
Cantina Castel Firmian
€ 15,00
Ribolla gialla D.O.C.
Terre Rosazza
€ 18,00
Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00
Bollicine
Prosecco D.O.C.
Tenute Neirano
€ 12,00
Cuveè spumante brut “Sior Berto”
Cantine Genagricola
€ 14,00
Prosecco Rosè
Tenute Neirano
€ 12,00
Prosecco D.O.C. extra dry
“Sior Sandro”
Cantine Genagricola
€ 18,00
Franciacorta brut “61”
Berlucchi
€ 28,00
FRUTTA A GUSCIO e prodotti derivati
Alla Vecchia Fattoria la gastronomia è una vera arte,
prepariamo ogni giorno con amore le ricette tramandate da generazioni,
tipiche dei territori dell’Alto Lazio e dell’Umbria, impiegando unicamente prodotti semplici e genuini.
Siamo fieri di essere certificati da Bioagricert, sinonimo di una produzione agroalimentare rigorosamente sana e biologica.
In un ambiente amichevole di tranquillità e convivialità sapremo consigliarvi i menù più adatti alle vostre esigenze.
