il nostro
MENÙ
Tutti i drink vengono accompagnati dai nostri stuzzichini
GIN TONIC V.I.P. € 8,00
Gin Nordes, acqua tonica Fever Tree Mediterranean
NEGRONI DEL PROFESSORE € 8,00
Hendrick’s Gin, Bitter del professore, Vermouth Rosso Riserva Carlo Alberto
MOJITO € 8,00
Rum bianco Plantation 3 stars, succo di lime, soda, zucchero di canna, menta
CAIPIROSKA € 8,00
Frutta di stagione, tonica, Vodka russa
MOSCOW MULE € 8,00
Vodka russa , ginger beer Fever Tree,succo di lime
SPRITZ passion fruit € 7,00
Aperol (o Campari), Prosecco V8+, soda
CALICE DI PROSECCO € 6,00
Extra Dry Azienda agricola Genagricola
Tagliere di Cinta Senese
(capocollo, salame, salsiccia, crostino con lardo BIO, finocchiona)
€ 15,00
Gran Tagliere della Vecchia Fattoria
(raccomandato per 2 persone)
€ 20,00
Carpaccio di mortadella di suino nero su crostino
con olio EVO di nostra produzione e rosmarino
€ 10,00
Tagliere del pastore
(degustazione di pecorino: di grotta della Tuscia, di Pienza, di Civita di Bagnoregio, di Amatrice)
€ 13,00
Tris di bruschette
(fagioli e broccoletti, zucca, speck e pecorino, carciofi e salsiccia)
€ 12,00
Ravioli ripieni di broccoletti e caciocavallo con salsiccia di Cinta Senese e scaglie di pomodoro
€ 14,00
Spaghettoni BPA alla Carbonara con guanciale di Amatrice e pecorino romano DOP
€ 11,00
Cacio e pepe, pepe, pepe
(miscela di 3 pepi: Tasmania, Sichuan e Kampot)
€ 11,00
Gnocchi alle castagne con fonduta al pecorino di Pienza e speck croccante al tegame
€ 12,00
Ceriole con radicchio tardivo IGP e crumble di noci dei monti Cimini
€ 12,00
Sagnacce ai fagioli
€ 10,00
Tagliata di scottona “Mazoy”
ai 3 sali (rosa dell’Himalaya, blu di Persia e nero delle Hawaii) € 20,00
con carciofi invernali € 23,00
con lardo BIO di Cinta Senese e granella di nocciole del Viterbese € 23,00
Filetto di scottona “Mazoy”
con battuto al rosmarino e cristalli di sale di Maldon € 23,00
al pepe verde su crostone di pane € 25,00
con radicchio tardivo e gorgonzola € 26,00
Spadellata di salsicce, patate e broccoletti
€ 13,00
Spezzatino di maiale nostrano su letto di cicoria
€ 13,00
Panino con polpette di scottona, mortadella, ricotta e pecorino filante
€ 18,00
Scottona Mazoy
€ 5,00/hg
Manzetta prussiana
€ 5,50/hg
Tomahawk irlandese
€ 6,00/hg
Black Angus Aberdeen
€ 6,50/hg
Pecorino di Bettona alla brace € 8,00
con carciofi € 11,00
Patate delle Tuscia
alla brace con battuto al rosmarino e cristalli di sale di Maldon € 5,00
alla brace con lardo BIO di Cinta Senese e granella di nocciole del Viterbese € 7,00
al tegame con radicchio e gorgonzola € 8,00
Muffin di polenta con cuore di pecorinoe carciofi invernali spadellati
€ 10,00
Stufato di fagioli, cicoria e cacio di fossa
€ 9,00
Cicoria saltata
€ 5,00
Broccoletti spadellati
€ 5,00
Sbriciolata con brownies, ricotta di bufala e scaglie di cioccolato
€ 7,00
Crème brûlée al cioccolato e caramello salato
€ 7,00
Torta di mele e cannella con gelato alla vaniglia
€ 7,00
Tiramisù
€ 7,00
Trittico di tartellette
(crema al caffè, crema al pistacchio, ricotta di bufala e cioccolato fondente)
€ 7,00
Crostata di nonna Lia alle visciole
€ 7,00
Tagliata di frutta
€ 7,00
Acqua (naturale/frizzante)
€ 1,00
Acqua Nepi (1 lt)
€ 2,50
Coca Cola (330 ml)
€ 2,50
Coca Cola (1 lt)
€ 5,00
Fanta (330 ml)
€ 2,50
Sprite (330 ml)
€ 2,50
Birra Peroni (330 ml)
€ 3,00
Birra Ichnusa non filtrata (330 ml)
€ 3,50
Birra Menabrea (330 ml)
€ 3,50
Caffè
€ 1,50
Anicizia (anice e liquirizia)
€ 2,50
Basilico
€ 2,50
Castagne
€ 2,50
Crema di limoncello
€ 2,50
Limoncello
€ 2,50
Liquirizia
€ 2,50
Mandarino
€ 2,50
Mela cotogna
€ 2,50
Melone
€ 2,50
Menta
€ 2,50
Pesconcello
€ 2,50
Serviti con “Lo Scuro” Sabadì – cioccolato fondente al 70% di Modica, IGP, biologico con zucchero Mascobado, da produttori di commercio equo e solidale – presidio slow food
Ron Antiguo Diplomatico Reserva Exclusiva
(Venezuela)
€ 7,00
Rum agricolo J.M. extra old
(Rep. Martinique)
€ 8,00
Rum Plantation extra old double aged
(Barbados)
€ 9,00
Grappa barricata 7.0 di Ruchè Mazzetti d’Altavilla 100% Cru
€ 6,00
Vini Rossi
Morre della Chiesa I.G.T.
Tenuta Casciani
Montepulciano 90%,
San Giovese 10%
€ 8,00
Merlot I.G.T.
Tenuta Casciani
€ 9,00
San Giovese I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
€ 10,00
Chianti D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 14,00
Ciliegiolo D.O.C. “Carmìno”
Cantine Zanchi
€ 14,00
Morellino di Scansano D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 15,00
Rosso di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 16,00
Sagrantino di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 28,00
Rosso di Montalcino
Fattoria dei Barbi
€ 14,00
Barolo D.O.C.G.
Cantine Toso
€ 30,00
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 40,00
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Cantine Righetti
€ 40,00
Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00
Vini bianchi
Rivoglio I.G.T.
Tenuta Casciani
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 8,00
Violino I.G.T. (frizzante)
Tenuta Casciani
Chardonnay, Grechetto, Malvasia
€ 9,00
Poggio delle Regine I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 10,00
Falanghina D.O.P. “Campi Flegrei”
Cantine Astroni
€ 14,00
Greco di Tufo D.O.C.G. “Vitis Aminea”
Cantine Astroni
€ 16,00
Chardonnay I.G.T. “Areia”
Cantine Zanchi
€ 11,00
Malvasia D.O.C. “Flavo”
Cantine Zanchi
€ 12,00
Bianco imperiale
Berlucchi
Chardonnay e Pinot Bianco
€ 18,00
Muller Thurgau D.O.C.
Cantina Castel Firmian
€ 15,00
Ribolla gialla D.O.C.
Terre Rosazza
€ 18,00
Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00
Bollicine
Prosecco D.O.C.
Tenute Neirano
€ 12,00
Cuveè spumante brut “Sior Berto”
Cantine Genagricola
€ 14,00
Prosecco Rosè
Tenute Neirano
€ 12,00
Prosecco D.O.C. extra dry
“Sior Sandro”
Cantine Genagricola
€ 18,00
Franciacorta brut “61”
Berlucchi
€ 28,00
FRUTTA A GUSCIO e prodotti derivati
