il nostro

MENÙ

Tutti i drink vengono accompagnati dai nostri stuzzichini


GIN TONIC V.I.P.
Gin Nordes, acqua tonica Fever Tree Mediterranean, pompelmo rosa e rosmarino
€ 8,00


NEGRONI DEL PROFESSORE
Hendrick’s Gin, Bitter del professore, Vermouth Rosso Riserva Carlo Alberto
€ 8,00


MOJITO
Rum bianco Plantation 3 Stars, succo di lime, soda, zucchero di canna, menta
€ 8,00


SWEET AND SOUR
Vodka Amundsen Expedition 1911, agrumi, passion fruit
€ 8,00


MOSCOW MULE
Vodka Amundsen Expedition 1911, ginger beer Fever Tree, succo di lime
€ 8,00


SPRITZ passion fruit
Aperol (o Campari), Prosecco, soda, passion fruit
€ 8,00


CALICE DI PROSECCO V8+
Extra Dry Azienda agricola Genagricola
€ 6,00


Tagliere dell’ubriacone
(Prosciutto crudo umbro stagionato nelle vinacce, Pecorino stagionato nelle vinacce, Pecorino stagionato nel Barolo, Salsicce al vino)
€ 15,00


Mortadella di cinghiale alla brace con formaggio Stracco e granella alle nocciole dei Monti Cimini
€ 14,00


Gran Tagliere della Vecchia Fattoria
degustazione di prodotti tipici e stagionali (raccomandato per 2 persone)
€ 22,00


Tris di crostini di polenta
• crema di zucca, pepe di Sichuan e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
• broccoletti, salsiccia e ricotta di bufala affumicata
• radicchio, pecorino erborinato e noci
€ 13,00


Spaghettone BPA (Buona Pratica Agricola) alla carbonara con guanciale amatriciano

€ 12,00


Cacio, pepe, pepe, pepe, pepe
(Kampot, Sichuan, Bourbon del Madagascar, Tasmania)

€ 13,00


Ravioli ripieni di broccoletti e caciocavallo DOP, con salsiccia di Cinta Senese e fiocchi di pomodoro disidratato

€ 16,00


Ragù bianco di cinghiale tagliato al coltello con pappardelle

€ 16,00


Gnocchi alle castagne con vellutata di zucca, funghi e speck croccante

€ 14,00


Tagliata di scottona d’Angus

su schiacciata di patate croccanti
€ 26,00

ai 4 Sali (verde delle Hawaii, nero di Cipro, rosa dell’Himalaya, blu di Persia)
€ 23,00

con lardo BIO di Cinta Senese e granella alle nocciole dei Monti Cimini
€ 25,00


Filetto di scottona d’Angus

con battuto al rosmarino e cristalli di sale di Maldon affumicato
€ 25,00

con gorgonzola su crostone di pane
€ 27,00

con crema alla zucca Delica, cipolla croccante e scaglie di ricotta di bufala
€ 27,00


Spadellata di salsicce di Cinta Senese, broccoletti e patate

€ 14,00


Provola di bufala affumicata al tegame

€ 8,00

con prosciutto crudo e funghi

€ 12,00


Patate ripiene di guanciale e scamorza

€ 10,00


Patate ripiene di salsiccia, pecorino di Bettona e pomodorini secchi

€ 10,00


Patate ripiene di radicchio e gorgonzola

€ 10,00


Patate ripiene di ricotta di bufala affumicata e crema alla zucca

€ 10,00


Verdure gratinate e grigliate
(zucca Delica, radicchio, funghi, pomodori, cipolla)

€ 8,00


Broccoletti saltati in padella

€ 5,00


Petali di patate fritti

€ 5,00


Torta di mele con colata di caramello al sale e panna montata

€ 7,00


Tiramisù classico e…

€ 7,00


Sbriciolata di brownie extradark con ricotta di bufala e scaglie di fondente

€ 7,00


Crostata di nonna Lia alle visciole e gelato alla vaniglia

€ 7,00


Acqua (naturale/frizzante)

€ 1,00


Acqua Nepi (1 lt)

€ 2,50


Coca Cola (330 ml)

€ 2,50


Coca Cola (1 lt)

€ 5,00


Fanta (330 ml)

€ 2,50


Sprite (330 ml)

€ 2,50


Birra Peroni (330 ml)

€ 3,00


Birra Ichnusa non filtrata (330 ml)

€ 3,50


Birra Menabrea (330 ml)

€ 3,50


Caffè

€ 1,50


Anicizia

€ 2,50


Basilico

€ 2,50


Limoncello

€ 2,50


Liquirizia

€ 2,50


Nocino

€ 2,50


Ratafia

€ 2,50


Serviti con “Lo Scuro” Sabadì – cioccolato fondente al 70% di Modica, IGP, biologico con zucchero Mascobado, da produttori di commercio equo e solidale – presidio slow food


Ron Antiguo Diplomatico Reserva Exclusiva
(Venezuela)
€ 7,00


Rum agricolo J.M. extra old
(Rep. Martinique)
€ 8,00


Rum Plantation extra old double aged
(Barbados)
€ 9,00


Grappa barricata 7.0 di Ruchè Mazzetti d’Altavilla 100% Cru
€ 6,00


Nobushi Japanese Whisky
€ 9,00


Vini Rossi

Morre della Chiesa I.G.T.
Tenuta Casciani
Montepulciano 90%,
San Giovese 10%
€ 8,00


Merlot I.G.T.
Tenuta Casciani
€ 9,00


San Giovese I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
€ 10,00


Chianti D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 14,00


Ciliegiolo D.O.C. “Carmìno”
Cantine Zanchi
€ 14,00


Morellino di Scansano D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 15,00


Rosso di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 16,00


Sagrantino di Montefalco D.O.C.
Cantine Adanti
€ 28,00


Rosso di Montalcino
Fattoria dei Barbi
€ 14,00


Barolo D.O.C.G.
Cantine Toso
€ 30,00


Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Fattoria dei Barbi
€ 40,00


Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Cantine Righetti
€ 40,00


Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00


 

 

Vini bianchi

Rivoglio I.G.T.
Tenuta Casciani
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 8,00


Violino I.G.T. (frizzante)
Tenuta Casciani
Chardonnay, Grechetto, Malvasia
€ 9,00


Poggio delle Regine I.G.P.
Tenuta Castello delle Regine
Grechetto, Trebbiano, Malvasia
€ 10,00


Falanghina D.O.P. “Campi Flegrei”
Cantine Astroni
€ 14,00


Greco di Tufo D.O.C.G. “Vitis Aminea”
Cantine Astroni
€ 16,00


Chardonnay I.G.T. “Areia”
Cantine Zanchi
€ 11,00


Malvasia D.O.C. “Flavo”
Cantine Zanchi
€ 12,00


Bianco imperiale
Berlucchi
Chardonnay e Pinot Bianco
€ 18,00


Muller Thurgau D.O.C.
Cantina Castel Firmian
€ 15,00


Ribolla gialla D.O.C.
Terre Rosazza
€ 18,00


Vino della casa I.G.T. ½ Lt
€ 5,00


 

Bollicine

Prosecco D.O.C.
Tenute Neirano
€ 12,00


Cuveè spumante brut “Sior Berto”
Cantine Genagricola
€ 14,00


Prosecco Rosè
Tenute Neirano
€ 12,00


Prosecco D.O.C. extra dry
“Sior Sandro”
Cantine Genagricola
€ 18,00


Franciacorta brut “61”
Berlucchi
€ 28,00

Allergeni

Coperto € 2,50

Alla Vecchia Fattoria la gastronomia è una vera arte,

prepariamo ogni giorno con amore le ricette tramandate da generazioni,
tipiche dei territori dell’Alto Lazio e dell’Umbria, impiegando unicamente prodotti semplici e genuini.

Siamo fieri di essere certificati da Bioagricert, sinonimo di una produzione agroalimentare rigorosamente sana e biologica.
In un ambiente amichevole di tranquillità e convivialità sapremo consigliarvi i menù più adatti alle vostre esigenze.